VINHO CARBONO ZERO

 

Zerar as emissões das máquinas agrícolas era o último passo para a produção do primeiro vinho carbono zero do mundo, e uma parceria entre a vinícola Fontanafredda e FPT Industrial, fabricante de motores para maquinário agrícola, pretende possibilitar essa produção.

O projeto iniciado em 2021 contará com uso de tratores movidos a biometano, combustível obtido a partir de resíduos agrícolas, e prevê para 2025 a primeira garrafa de vinho totalmente sustentável e carbono zero.

A vinícola fundada em 1858 por Vittorio Emanuele, rei da Itália, já conta com práticas sustentáveis como reuso total da água no processo produtivo, uso exclusivo de embalagens recicladas, energia 100% solar e cadeia de fornecimento totalmente alinhada com essas práticas sustentáveis, inclusive para as rolhas de vedação.

Fonte: Carolina Almeida para Sociedade da Mesa, Abril/2021.

Texto: Ana Castro, advogada em Pires Advogados e Consultores.